A essência da Itália em cada massa
A Due Mamma nasceu das mãos, da curiosidade e da dedicação de duas mulheres apaixonadas pela arte de fazer massas, que desejavam preservar a verdadeira tradição da cozinha italiana.
Tudo começou em casa, ancoradas pelas memórias da avó italiana. Primeiro para a família, depois para os amigos e vizinhos.
Hoje somos um ateliê dedicado à produção de massas artesanais
Sem corantes, sem conservantes e com respeito absoluto aos ingredientes.
Cada receita valoriza a pureza do sabor, leva farinha de trigo 00 e polpa de tomate importadas da Itália, criteriosamente selecionadas para garantir autenticidade e qualidade em cada preparo.
Eu sou a Jandi
uma das mammas da Due Mamma
Minha história começa no interior, onde quase tudo vinha da terra. Cresci entre horta, comida simples e ingredientes frescos, e foi ali que aprendi o respeito pelo alimento, pelo tempo e pela verdade do sabor.
Atuei também como enfermeira e aprendi lições profundas sobre cuidado, presença e escuta. Segui para a docência, onde vivi parte da jornada entre o Brasil e Liverpool. Estudar, ensinar e transformar conhecimento em algo simples e aplicável passou a fazer parte de quem eu sou, algo que hoje também vivo dentro da Due Mamma Inside.
E eu sou a Maiara
a outra metade da Due Mamma
Minha relação com a comida sempre foi natural, curiosa e muito viva. Cresci com meu pai garantindo o peixe fresco, carne de caça, cordeiro, pato. Minha mãe fazia queijos e fermentações em casa. Assim aprendi que cozinhar é observar, experimentar e entender o ingrediente.
Também sou enfermeira de formação, o que moldou profundamente a forma como trabalho, com rigor, organização e atenção aos detalhes. Na Due Mamma, mergulhei profundamente na ciência da massa: hidratação, glúten, laminação, estabilidade. Sou responsável por garantir que cada receita mantenha padrão e identidade ao longo do tempo, porque cozinhar bem também é repetir com precisão o que sabemos que funciona.
massas & molhos artesanais
Conheça os nossos produtos gastronômicos
Qualidade extrema, ingredientes puros, técnica tradicional italiana e praticidade para você servir
diferenciais
O que torna nossas massas especiais
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Amazing custom furniture. Exceptional quality and attention to detail!
Outstanding service and craftsmanship. My custom furniture is perfect!
Incredible craftsmanship and design. The furniture is absolutely stunning!
diferenciais
O que torna nossas massas especiais
Feito à mão
Cada massa é aberta, modelada e finalizada com cuidado artesanal.
Ingredientes italianos
Farinha tipo 00 e polpa de tomate importadas da Itália.
Sem aditivos
Sem corantes, conservantes ou aromatizantes artificiais.
Tradição e técnica
Receitas que seguem a técnica tradicional da massa fresca de Bolonha
Produção em ateliê
Pequenos lotes, controle total e atenção aos detalhes.
Prontas para finalizar em casa
Nossas massas chegam até você prontas para o preparo. Em poucos minutos, é possível servir na sua própria louça e saborear.
Leves e de fácil digestão
Textura delicada e glúten suave, para proporcionar uma experiência saborosa e leve.
diferenciais
O que torna nossas massas especiais
Cada massa é aberta, modelada e finalizada com cuidado artesanal.
Farinha tipo 00 e polpa de tomate importadas da Itália.
Sem corantes, conservantes ou aromatizantes artificiais.
Receitas que seguem a técnica tradicional da massa fresca de Bolonha
Pequenos lotes, controle total e atenção aos detalhes.
Nossas massas chegam até você prontas para o preparo. Em poucos minutos, é possível servir na sua própria louça e saborear.
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We create furniture for your comfort
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